财富风向 | 推动助农兴农战略，预制菜产业迎来发展新机遇

2023-12-31 19:37| 发布者: 财富四川| 查看: 135| 评论: 0|原作者: 财富四川|来自: 财富四川

摘要: 12月22日，2023 中国（大连）预制菜产业发展大会在大连预制菜产业园启幕。全国预制菜产业助农联盟的正式启动，成为大会开幕式上的亮点之一。“预制菜”被纳入国家发展战略后，作为东北地区迎来的首届由政府主导的产 ...

12月22日，2023 中国（大连）预制菜产业发展大会在大连预制菜产业园启幕。全国预制菜产业助农联盟的正式启动，成为大会开幕式上的亮点之一。“预制菜”被纳入国家发展战略后，作为东北地区迎来的首届由政府主导的产业大会，本次大会以“聚焦预制菜产业•促进行业高质量发展”为主题，通过展览展示、论坛研讨、同行交流、技术研学等系列活动，为行业搭建权威高效的交流、交易、资源共享平台。

投资逻辑

政策层面上，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中明确提及，要深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地；提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。2023年07月31日，国务院办公厅转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》中提出培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。

另一方面，今年以来包括广东、福建、山东、河南等在内的多地政府也发布了相关鼓励政策，或将预制菜明确写入当地政府工作报告中，并提出发展预制菜的行动计划，以支持当地预制菜产业发展。

板块空间

根据《中国烹饪协会五年（2021-2025）工作规划》，国内预制菜渗透率已达10%至15%，预计2030年将增至15%至20%，市场规模可达1.2万亿元。企查查数据显示，我国现有6.19万家预制菜相关企业，截至12月6日，2023年我国预制菜相关企业新增注册量4026家，同比增长114.83%，其中预制菜生产大省山东的新增注册企业数量为735家，同比增长393.29%。东兴证券研报显示，2023 年我国预制菜市场规模将达5434亿元，2026年将突破万亿元，年复合增速20%+。我国预制菜行业目前渗透率仅为10%-15%，相较于美国、日本的60%以上尚有巨大增长空间，正处于蓝海阶段。因预制菜能够降低餐饮的成本，提升出餐效率，预制菜的渗透率将随着餐饮工业化/连锁化率的提升而提升。随着我国餐饮连锁化程度的逐年提升，餐饮工业化是必然趋势，预制菜B端的需求将逐年增长。

行业相关公司

味知香在互动平台中表示，公司坚持深耕长三角，同时逐步向外围区域扩展的策略，目前外围区域业务扩展到安徽、江西、湖北、湖南、重庆、成都、福建等多个区域。另外公司目前新产能投放了一半，剩余产能将随着实际经营需求逐步释放。

得利斯在互动平台中表示，公司主持或参与共计10余项各类行业、团体、国家标准制定。公司结合产品特性，按照国家相关标准合理使用食品添加剂。并且公司部分速冻产品已供应多多买菜，后续将加强更多品类的合作。

仙坛股份在互动平台中表示，公司在诸城目前已投产23个养殖场，由于养殖用地面积不同，养殖场的单体养殖规模有所不同。另外，公司预制菜项目的建设周期分两期工程，目前一期工程项目的研发、品牌建设、销售市场运行等方面已稳步推进。预制菜二期工程的厂房现已建成，目前处于设备安装阶段。

风险提示

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